В 19 лет Фукикоси Мицуру переехал в Токио, после чего стал частью театральной труппы «Wahaha Honpo». Примерно в это же время Мицуру занялся сольной карьерой, а также начал работать на телевидении в качестве комика. В 1999 году Фукикоси покинул коллектив, решив сосредоточить внимание на съёмках в дорамах и фильмах.
В 1994 году Мицуру женился на актрисе Хирота Рэоне, однако в 2005 году пара распалась. За время брака у них родился сын, а уже после решения о разводе на свет появилась дочь. Хирота поделилась с прессой, что Фукикоси всячески старался помириться с ней и отговорить от развода, но она не собиралась уступать.
12 декабря 2012 года было объявлено, что Фукикоси Мицуру и Хирота Рэона вступили в повторный брак. Чуть позже это подтвердили агентства артистов.
В апреле 2014 года Мицуру посетил пресс-конференцию, посвящённую выходу дорамы «Горькая кровь» («Bitter Blood») вместе с коллегами-актёрами Сато Такэру, Ватабэ Ацуро, Куцуна Сиори, Минэгоа Сарутоки, Такахаси Кацуми, Танака Тэцуси и Кэйдзи из группы «EXILE». Сериал вышел в эфир 15 апреля. Фукикоси сыграл детектива, специализирующегося на отслеживании людей.